方城四里店之行:品鉴桑叶茶的神奇,期待桑叶茶的诞生

“子规声里雨如烟,润逼红绡透客毡。映水黄梅多半老,邻家蚕熟麦秋天。”在蝉声阵阵、麦浪滚滚的小满时节前夕,河南梦马实业的考察团来到了伏牛山下的方城四里店镇,他们要在这里考察一项相传有千年历史的创业项目——桑叶茶。

 

方城县是全国19个优质蚕茧生产基地之一,而四里店镇是全县桑蚕产业发展规模最大、最集中的乡镇。这里历史悠久,文化厚重,西周时属缯国领地,是丝绸之路的发源地之一。这里拥有数千亩的桑树种植基地,除了供应养蚕使用外,也诞生了桑叶茶这种独特的茶品。

 

 

《本草纲目》中记载:桑叶乃手足杨明之药,煎汁代茗,能止消渴,治劳热咳嗽,明目长发。现代医学研究证明,桑叶中含有γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素、类黄酮、桑素等众多营养物质,具有抑菌抗炎、降血脂血糖、降胆固醇、抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化等作用。是国家规定的抗击新冠肺炎中药方的药材之一。

 

长期喝桑叶茶,能够让人的身体得到滋养,能够降低人的三高,甚至还有减肥祛斑的功效。在日本,桑叶茶广为推广,甚至被誉为长寿茶。

 

 

烈日炎炎、皎阳似火,但身处伏牛山麓之中,却凉风习习、倍感清爽。梦马实业考察团的众人来到了四里店镇的桑树种植基地和桑叶茶生产基地,对这里的桑蚕产业进行了一番深入的了解。

 

一走进桑树林,那弥漫的桑叶的清香便扑面而来,沁人心脾。在千亩的桑园中,一颗颗精神饱满的桑树傲然挺立,仿佛是正在接受检阅的士兵一般。桑农们正三三两两地在田间劳作,用一双灵活而巧妙的双手,把一片片叶子小心翼翼地摘下。

 

 

虽然生长在同一棵桑树之上,但不同的桑叶却有着不同的命运。那些大而厚实的桑叶,是蚕宝宝们最好的饲料。而桑枝顶部那嫩嫩的桑叶芽,则是做桑叶菜的用料。而要做桑叶茶,就必须纯手工摘下芽下方的那几片营养价值最高的“壮叶”。梦马考察团也跟随着桑叶的脚步,来到了桑叶茶生产车间。

 

在桑叶茶生产车间,桑叶茶制作传承人张金娥师傅为考察团详细介绍了生产流程。采摘下来的桑叶要想变成合格的代茶饮,还需要经过挑、洗、切、杀、揉、烘、炒、晾、检、装等十个工序,每个工序都需要师傅专注而细心地忙碌。

 

 

新鲜的桑叶,香气是内敛而含蓄的。经过杀青之后,桑叶的独特香味就开始慢慢地展现,经过揉捻之后香味渐浓,而经过炒制之后,整个车间都弥漫着浓郁的桑叶香气。

 

在品鉴室,刚刚泡好的桑叶茶端到了众人的面前。伴随着蒸汽的升腾,淡黄色的茶饮散发着迷人的香气。观其形、察其色、闻其香、尝其味,入口细品之后,整个人的身心仿佛都得到了洗尘。在这一刻,万物皆空,心中只有一个念头:希望优秀的桑叶茶,能够早日来出现在大家面前。

 

 

 

 

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