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随着年纪增长
爸妈做的饭菜越来越咸？
这是因为父母上了年纪
味觉敏感度下降
需要吃得更咸才能吃出味道来
但是
吃偏咸的饭菜易导致钠摄入超标
而钠摄入过量又是导致高血压的
主要膳食危险因素之一
一项由中国团队发表
在医学顶刊的研究显示：
将盐换成低钠盐就能控制血压
PART.01
低钠盐是“救命盐”
低钠盐也被称为富钾盐
本质是用氯化钾替代食盐中的
一部分氯化钠
在一项研究中，研究者纳入了21000名有脑卒中史或年龄大于60岁且血压未控制的高血压患者作为研究对象。排除了使用影响钾排出的药物、使用钾补充剂、有严重肾脏疾病的人。
整个实验，把这2万人随机分成两组，将其中一组家里的盐换成低钠盐。
研究结果显示：与吃普通盐的人相比，吃低钠盐的人脑卒中风险降低了14%，总心血管事件风险（合并了脑卒中及心脏病发作）降低了13%，过早死亡的风险降低了12%。
PART.02
低钠盐
是安全的可以放心吃
低钠盐最早发明
就是为了降低血压
通过用部分的钾替换了钠
低钠盐不仅让大众吃盐时
少吃了升高血压的钠
也补上了吃得往往不太够的
能预防血压升高的钾
实现了双倍收效
对于大部分人来说
低钠盐可以放心选用
研究发现：不论吃的是否为低钠盐，高钾血症发生率都差不多，且发生率都非常低，约为2%。与此同时，与高钾血症相关的死亡，吃低钠盐组也并没有比吃普通盐组更高。
研究中使用了含有25%氯化钾的低钠盐，而现有科学进展认为，只要低钠盐的氯化钾含量不高于30%， 对于大部分人来说就是容易接受的。
低钠盐尤其适合这几类人
● 高血压患者
2024年《中国预防医学杂志》发布的《中国低钠盐推广应用指南》推荐，高血压患者使用低钠盐替代普通盐。
● 心血管病高危人群
该指南推荐心血管病高危人群使用低钠盐替代普通盐。包括曾经罹患脑卒中、冠心病、外周血管病或未来10年发生心血管病的风险≥10%的人群。
● 中老年人
该指南还推荐中老年人群使用低钠盐替代普通盐。
● 血压正常的健康人
低钠盐在血压正常的健康人群中有降压、减少新发高血压的作用，且不增加低血压。推荐家庭烹饪使用低钠盐替代普通盐。
PART.03
买低钠盐前
先了解这几件事
少部分特殊人群
小心食用低钠盐
低钠盐虽好
但有少部分特殊人群
在食用前应听从医生建议
● 肾功能异常者
包括肾小球滤过率、尿蛋白等指标有没有异常，有没有被确诊慢性肾病；肾小球滤过率低于60mL/(min·1.73m²) 或尿蛋白阳性者，尤其小心。
● 食用会影响钾排出药物的人群
尤其是服用肾素-血管紧张素-醛固酮系统抑制剂（RAAS 抑制剂，如普利类、沙坦类、阿利吉仑等）的高血压和心衰患者。
除非有严重肾病或者在服用比较明确的阻碍钾排出药物的人，大部分人选用低钠盐，都是安全且可以预防高血压的。
买低钠盐
氯化钾含量别超过30%
特别提醒
低钠盐在各大超市
电商平台都可以买到
购买时注意参考配料表
选择氯化钾含量
不超过30%的低钠盐
建议每天吃盐
控制在5克以内
值得注意的是
最新版《中国居民膳食指南》
建议每天吃盐控制在5克以内
大家可以使用控盐勺
电子控盐勺、定量盐罐等工具
去计量调料
无论是否换低钠盐
要保持身体健康
一定要严格控制盐分的摄入
避免钠超标
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来源丨央视新闻、珠海发布
编辑丨黄玮
责任编辑丨林芷莹
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